もやし・・・それは私の強い味方。

スープや炒め物などどんな料理にも合って、
おかずの量も増し、そして何より安い！！

ただ私よくあるんですが、
1袋全部使い切れなかったり
安いからといってちょっと多めに買ってはみたものの、
結局使わなかったり・・・。

そしてもやしはあっという間に傷んでしまうんです。

「もったいないことしたなぁ」
と思ってもやっぱり同じことの繰り返し・・・。

そんな時に便利なのが冷凍保存です。

もやしは冷凍できないように見えますが、
実はできるんですよ！

「でもあのシャキシャキした食感がなくなりそう」
「冷凍ってとても傷みそう」と思っている方も多いでしょう。
でもちょっとした工夫でその懸念も軽減できます。

今回は気になるもやしの冷凍保存についてお話をしましょう。

そのまま冷蔵保存のリスク

もやしは冷蔵しても、
3日で色が悪くなってきます・・・。
とてもあしが早いんですよね。

そのままだとほぼ保存って無理な気もします。