我が家では、弟家族と一緒にキャンプが恒例です。行く前に、一番楽しくて悩めるのが「夕食のメニュー」です。

でも、我が家では凝ったメニューはすでに人気なく、1周回って「キャンプっていったら、やっぱりカレーでしょ！」に回帰。

炭火の熱が煮込み料理を美味しくしてくれるし、子供も手伝える簡単なカレーだから、みんなでワイワイ作るのも醍醐味です。

キャンプなので、使う水を少ないレシピや時短で美味しくおしゃれなレシピを紹介します。どれも我が家では大人気だし、子供のお手伝いが隠し味です。 

チキンごろごろバターチキンカレー

【材料】6人分

鶏もも肉3枚、たまねぎ3個、にんにく4片またはチューブで5cm分、バター30g

●水600ml、●トマト缶(カット)3缶、●ケチャップ大さじ6、●粉チーズ大さじ3、●砂糖大さじ1弱、●コンソメ(顆粒) 大さじ1

△牛乳500ml、△市販のカレールー約75g（だいたい3片）、△バター30g

【作り方】