初めて食べた食材が美味しくなかったり苦かったら、次から食べようと思いませんよね？

しめじも、たまに苦いものに当たる事がありますが、ヘルシーで栄養もあって色んな料理に使えるので、工夫して美味しくたくさん食べたいものです。

どんな方法があるのでしょう？

使い勝手の良いしめじ。美味しく食べたい！

しめじと言えば、木の子の中でも味より歯ごたえを楽しむ物だと思っているのですがいかがでしょうか？

そんなに主張しないから、どんな食材にも合うので、お味噌汁から中華の炒め物、シチューに入れてもおかしくないし、魚やお肉の付け合せにバターやオリーブオイルでソテーして添えてもいい。

のですが、たまに、イヤな苦みを感じる事がありますよね？

「おや？いつもと違う」と思っても、まあ大人は食べられるけど、小さなお子さんは嫌がるでしょう。

しめじ嫌いにならないように…と言うかしめじは苦い食べ物だと思ってしまったら残念です。

ちょっとしたしめじの性質を知っていれば工夫して美味しく食べられますよ♪