秋の味覚の代名詞といえば「栗」ですよね!

栗を愛してやまない私は、1年中ケーキならモンブラン、和菓子なら栗饅頭か栗ようかんと、いつも栗を使った物を選ぶ栗好きなのですが、美味しい旬が短いのが悩みです。

そんな大好きな栗ですが、冷凍保存することで長く楽しめたらいいのにって思いませんか？

あるいは一度に食べきれない量がある時にも、冷凍できたらすごく便利ですよね。

そこで今回は、栗を冷凍保存する際に押さえておきたいポイントと、冷凍栗の美味しい食べ方を紹介します。

生栗を冷凍保存する方法

私が栗好きなのを知っている方から、毎年たくさんの栗をいただきます。

茹でておやつに食べる分を確保したら、残りは少しずつ楽しめるように冷凍保存。

このときは調理をせず、生のままです。

生で保存する事で、色んな料理に使う事が出来るのでおすすめです！

生の栗（鍋のサイズに似合った量）、砂糖（栗500gに対して大さじ2目安）、鍋で沸かした熱湯、ボウル×2、水、冷凍保存用袋、包丁