先日小樽に訪れた時、ある商店で手のひらに溢れんばかりのいくらのしょうゆ漬けを乗せていただき、まるでそばでも食べるようにズズズ……と音を立てて食べたのですが。笑

――おいしいっ！

新鮮ないくらは、歯ごたえが抜群！

そして一口噛めば、昆布の風味が強い北海道らしいしょうゆの風味を感じられるいくらの味が口の中全体に広がります。

白いごはんか日本酒が欲しくなるお味ですね。

と、いうわけでこちらの商店でいくらのしょうゆ漬け、さらにすじこも購入して、クール便で自宅へと郵送しました。

さて今回は、定番のいくらのしょうゆ漬けの美味しい食べ方はもちろん、今回はすじこから簡単にいくらのしょうゆ漬けを作る方法もご紹介します。

いくらのしょうゆ漬け、手作りでも意外と簡単なんです！

すじこはいくらをバラバラにする前のものですが、我が家ではすじこが手に入ると、必ずしょうゆ漬けにします。

おみやげにもらういくらのしょうゆ漬けは、パックやビンに詰められていて、何だか高級そうですよね。でも、すじこがあれば、実は家庭でも簡単にいくらのしょうゆ漬けを作ることができるんです！