久しぶりに家族で焼肉に行ってきました。いつも焼肉にいくと気になることがあります。

我が家では、食事の時にレバーが出ることがないのです。

だって、料理する私が苦手だから。

しかし、我が家の男性陣は、実はレバーが好きで焼肉では大量注文します。

それはいいのですが、レバーは栄養が豊富なだけに食べ過ぎには注意しないといけないのでは？と思うのですが…。なんでも食べ過ぎはいけないですし。

毎回、家族焼肉の時には気になっているので、ちょっと調べてみよう！

今回はレバーの食べ過ぎによる影響を紹介します。

レバーに含まれる栄養

貧血対策や健康志向の人には、意識をして鶏レバーや豚レバーなどを食べる人も多いはずです。そういう人たちがレバー摂取で期待している栄養は…

• 鉄分
• タンパク質
• 葉酸
• 銅
• ビタミンA、B6、B12、C

あたりではないでしょうか？

たしかに貧血対策では鉄分以外にも取るべき栄養が多く、それらがバランスよく含まれているのがレバーというわけですね。