高校生の娘ちゃんを持つMちゃんが、「レバーってどうやったら美味しいかな？」と聞いてきました。

私は昔からかなりの肉食で、Mちゃんもそれを知っています。

しかし…唯一ダメなのが、レバーなんですよね。

健康のためにも美容のためにも、レバーを週に1回くらい食べたらすごくいいのはわかってても、レバーは無理なんです。

「なんだーぁ…肉好きだから、知ってると思ったのに。」と。そうだよね。

Mちゃんも、健康の為にレバーを定期的に食べていて、娘ちゃんにもレバーを食べてほしいらしい。レバーのにおいがダメだそうな。私は、レバーの食感が好きではないです。

というわけで今回は、レバーが苦手でも美味しく食べる方法まとめて紹介します。

新鮮なレバーの選び方

どんな料理でも、美味しく作るには、まずは食材が新鮮であるのが条件です。ましてや、Mちゃんの娘ちゃんのように、においがダメな人にとっては、料理するレバーが新鮮であることは重要です。

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