いままで、あまり家事をしてこなかった私は、ふとした時に「これはどうやって料理したらいいの？」と悩むことがあります。

しかも、最近やたらと野菜を欲する家族に合わせて、今まで使ったことのない食材を使うようにしているので、下処理さえどうしていいかわからないものも。

そのひとつが「かぶ」です。

大根ほどずっしり感もないし、それほど硬い皮ではないし…どうしたらいいのかしら？

大根よりも立派な葉がついてるけど、これ、きっと美味しい食べ方ってありますよね？

かぶは好きだけど、自分で料理する機会があまりなかったので、わからないことだらけです。

今回はそんな「かぶ」の調理についてまとめます！

まずは、かぶを…むくのかな？

「かぶ」といっても、一般的にスーパーで売られている小かぶから、ラディッシュと言われる小さな赤かぶ、スーパーでは見ないけど聖護院かぶらや大かぶもあります。

ここでは、最も一般的な「小かぶ」について。

結論からいうと、「かぶはむいたほうがいい。よっぽど小さくなければ。」とのことです。