3分知恵袋

刺身を冷凍するときの注意点!鮮度を落とさずに保存するポイントは?

  • 鮮やかな花が描かれた大皿に、サーモン、まぐろ、たい、あまえび、ほたての刺身を並べたら、色とりどりでとっても綺麗!


    たとえスーパーのお刺身コーナーで買って来た、今日の広告の品だったとしても、やっぱり日本人にとってお刺身は高級品ですよね。笑


    でも、せっかく大皿にお刺身を盛り付けたのに、みんな用事ができてしまって食卓には私ひとりという緊急事態!


    えっ、どうしよう!お刺身、生ものだけど、ひとりで全部は食べきれない!


    せっかく奮発して買ったお刺身……生ものだからといって簡単にはあきらめられません!


    近所のスーパーの「お肉の日」にお肉をまとめて買った時や、ごはんを多く炊きすぎてしまった時に冷凍しますが、水分が多い刺身を冷凍することなんてできるのでしょうか?


    エビやあさりやイカは、冷凍パックになって売っていますが、刺身の冷凍パックなんて見たことないですよね。


    そこで今回は、刺身の冷凍保存について、冷凍・解凍方法から活用術まで、くわしくご紹介していきます!

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