先日のこと。親族数家族が集まり、大鍋大会をしました。鍋といえば、どんな野菜をいれますか？

この日は、鳥鍋だったので、我が家ではきのこ類・油揚げ・マロニーと葉物野菜を入れます。いつもなら白菜を使うのですが、人数が多い時には水菜をチョイス。

すると、いとこの息子くんが「水菜は生のほうがいい！」と鍋に投入しないで、もぐもぐ食べ出してしまいました。ここでの大人の疑問は、「水菜って生で食べていいの？」ということ。

みなさん、意外と水菜を生で食べないですよね。いとこの息子くんは、幼稚園の畑で栽培した水菜を給食で、みんなで「水菜サラダ」で食べたそう。

水菜って、生でも食べられるんですよ、奥さん。

水菜って、そもそもどんな野菜？

意外と知られていない事実ですが、水菜はもともと京野菜なのです。なんとなく都な雰囲気出てるわ、とすぐに思ってしまうのは私だけでしょうか？

水菜の旬は、11～3月の寒い時期、だから鍋によく使うんですね。