先日、我が家に老舗メーカーの「お酢ギフト」が届きました。

ポピュラーな穀物酢に、フルーツ酢や黒酢など、水や牛乳、豆乳で割って飲むドリンクタイプのものと一緒に、「米酢」もセットになっていました。

……米酢？

たしかに、スーパーではいつもの穀物酢と一緒に米酢のびんが並んでいますが、普段買うことがないのでせっかくもらったのにどういうものかさっぱりわかりません！

穀物酢と何が違うのでしょう？

そこで今回は、穀物酢と米酢の違いについて、どこがどう違うのか、さらに健康効果や使い分けのポイントについてもご紹介します！

穀物酢と米酢は原材料が違えば風味も違う！

穀物酢と米酢は原材料が違います。

穀物酢は小麦・酒粕・米・コーンなどの穀物が原料です。

米酢は名前のとおり、米だけを原料に作られたお酢なんです。

原料に「米」が使われていても、小麦、酒粕、コーンなど、他の穀物と一緒に使われていたら、米酢ではなく穀物酢です。

米酢は、米だけで作られているんです。