「あ、しまった。レシピにみりんって書いてある！でも、切らしてるから、料理酒とお砂糖で済ませちゃおう〜」

なんて方、いませんか？

実は、私は、よくみりんを切らせてしまうことがあり、料理酒にお砂糖を適当に入れて済ませちゃってるんですよ。でも、その時に、いつも使っているみりんとはやっぱり出来が違うな。。。って思ったりします。

改めて考えると、みりんと料理酒って何が違うのでしょうか？

みりんと料理酒、お料理の出来方にも違いが出てくるのでしょうか？

毎日の美味しい一品のために、みりんと料理酒の素材の違い、出来の違いを徹底研究してみました！

「みりん」と「料理酒」の違いって何？

お料理を作る時、レシピにみりんと書いてあったり、料理酒と書いてあったりしますよね。

どういう時に、みりんを使い、どういう時にお酒を使うのでしょうか？

みりんと料理酒の違いを私なりに分析してみました。

＊みりん＊

• 色：黄色味かかった色（リンゴジュースのような色）
• 味：甘いお酒
• 匂い：甘さのある薄いアルコールの匂い