ベーコンは、ちょっとした時に炒めたり、スープに入れたり、なんでも使えて便利ですよね！すでに塩味がついているので、調理が簡単で、とっても美味しい！

朝食はベーコンエッグで使え、夕食の主食にはアスパラベーコン巻きにしたり、用途も沢山。

私も大好きで、我が家にはいつもストックしてあって、料理に気軽に使っています。

スーパーで買って来て、冷蔵庫に保存する場合もあるのですが、すぐに使わない時は、私は冷凍庫に保存して、別の日に使うんです！その方が実は便利だなと感じることもあるし！

ここでは、そんなベーコンの冷凍保存の方法や活用法をご紹介します。

ベーコンの賞味期限はどのくらい？

冷凍保存のことをご紹介する前に、本当に冷凍保存が必要なのか、ベーコンの賞味期限を見てみましょう！

もともと保存食であるベーコン。

作り方を見てみると、豚バラブロックに、豚バラ容量の大体２０％の塩をすり込み、１週間ほど冷蔵庫で保管。その後、水に半日ほどつけて塩抜きし、それをスモークするというもの。