食卓の定番、ポテトサラダ。

子供が大喜びするサラダNO.1ですよね。

基本の味付けはマヨネーズのみですが、あなたはどんな風に作っていますか？

いつものメニューがもっと美味しくなる隠し味や、アレンジを集めてみました。

ハズレ無しの旨味、味の素。

隠し味の大定番、説明不要の味の素。

その正体は、だしにも含まれる旨味成分の結晶です。

旨味だから……と言って入れすぎないのが、コツです。

これも本能、ちょっぴりの砂糖。

味の素より更にちょっぴり、本当に隠す程度に加えます。

砂糖の甘さは、ほんの少量だと「コク」に変化します。

エネルギー源になる砂糖は、本能的に「美味しさ」を感じさせるのです。

ミルキーに練乳仕立て。

冷蔵庫に余っていたら、ここが出番。

甘さとコクがプラスされます。

ジャガイモにニンジンときたら、カレー粉でしょう。

ポテトサラダのサンドイッチって、美味しいけれど、白いパンに白いサラダだから色味が寂しい……。

そんなお悩みを解決するのが、カレー粉です。二日目のアレンジ料理にもうってつけ。