ウコンとターメリックの違いとは? 意外な食べ物が二日酔いに効く!?
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二日酔い対策で人気の、ウコン入りドリンク。
ウコンといえば、確かターメリックと同じものを指すと思うのだけど……
カレーを食べれば二日酔い対策になるのでしょうか?それとも、ウコンとターメリックは違うものなのでしょうか?
両者は同じものなのか、はたまた別物なのか。気になったので、調べてみました。
ウコンとターメリックの呼び分け
結論を少しだけ先取りしてしまうと、
ウコンとターメリックは、厳密には別物だけれど、おおまかな意味では同じものを指します。まず、日本語で「うこん」と呼ぶ植物があり、その中で特に漢方薬に使われるものを「ウコン」と呼び、
そしてカレーなどのスパイスに使うものを「ターメリック」と、習慣的に呼び分けているのです。歴史的には、漢方薬としての「うこん」は「姜黄(キョウオウ)」「鬱金(ウコン)」と呼び分けていました。
明治維新後、イギリス経由でカレー料理が広まったことで、
スパイス用うこんを英語名「ターメリック」と呼ぶようになりました。