料理におやつに晩酌に、毎日の生活の中で大活躍の缶詰。

でも缶詰１缶の内容量が多すぎて、食べ切れないこともありますよね。

そんなとき、どうやって保存していますか？

実は缶詰は、種類によって保存の方法が微妙に違います。

正しい保存の方法を知って、缶詰を残さずおいしくいただきましょう。

トマトや豆、フルーツ缶の冷蔵保存

余ってしまいがちな缶詰といえば、トマトや豆の水煮缶。

おいしい料理に欠かせない反面、１缶まるごと使い切らないこともしばしば。

「開けてしまった缶詰はそのまま缶のまま保存してはいけない」と聞いたことはありませんか？

これは、本当です。

理由は、残ったものを缶に入れたまま保存をすると、中身よりも缶のほうが傷んでしまうから。

缶が酸化してしまうと当然、中に入っている食べ物も傷みます。

だから、開封した缶詰はそのまま保存してはいけないのです。

トマトや豆の水煮、フルーツの缶詰が余った場合は、缶から出して保存します。