日本ではクリスマスパーティーの定番とも言える、ケンタッキーのフライドチキン。

大人数で集まるときに大活躍してくれる、大人気のファストフードです。

でもケンタッキーのチキンをバレルやパックで買うと、いくつか残ってしまうことがあります。

そんなとき、どう保存していますか？

残ったチキンを美味しく保存するためには、ちょっとした手間が必要なのです。

常温保存には不向き

残ったチキンをお皿に乗せて、ラップをかけて常温保存。

多くの人が、こうして保存しているのではないでしょうか。

クリスマスの寒い時期なら、この方法でも１日くらいなら大丈夫。

冬以外の季節は、絶対にやめましょう。

実はケンタッキーのチキンは、常温保存には向いていないのです。

フライドチキンの保存で気をつけなくてはいけないのは、油が「酸化」してしまうこと。

悪くなってくると酸っぱいにおいがしたり、油臭くなったりします。

さらにひどくなるとネバネバしたり、カビが生えたり。