見た目がきゅうりにとってもよく似た野菜、ズッキーニ。

クセもなく、さっぱりとしていて、とても美味しいですよね！

皆さんは、普段このズッキーニをどのようにして食べていますか？

焼いたり煮込んだりというのがほとんどだと思いますが・・

実は、生でも食べられるってこと、ご存知でしたか？

今回は、生でも美味しいズッキーニについて、色々とお話していきたいと思います！

生で食べられる栄養豊富なズッキーニ

加熱調理して食べるイメージが強いズッキーニ、グリルやラタトゥイユなどのイタリア料理でよく見かけますよね。

見た目はとてもきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間なんですよ。

日本で広く食べられるようになったのは1980年代からで、この頃にイタリア料理がブームになり、食べる人が増えていったんだそうです。

ズッキーニには、栄養分もたくさん含まれていて、身体にもいいんですよ。

カリウム、カロチン、ビタミンC、ビタミンBなどが豊富で、アンチエイジングや高血圧にも効果があります。